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Deux-mains


"Deux-mains" est une invitation à prendre en main l’alimentation de demain. 

Deux-mains veut démontrer qu’il est possible d’associer des façons de manger différentes, de la cuisine carnée à la non carnée, en accordant une attention particulière à la qualité des ingrédients et aux saveurs de chaque plat. Avec Deux-mains, chacun peut choisir son propre chemin culinaire, tout en contribuant à un avenir plus sain et durable pour notre planète. 


​Betteraves colorées

Mission

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Deux-mains a pour mission de développer des solutions alimentaires innovantes et durables. En proposant des alternatives végétariennes et flexitariennes savoureuses, Deux-mains défend l’idée qu’il est possible de manger sans compromis. 

Les préparations de Deux-mains sont artisanales et allient la gourmandise e​t la découverte de saveurs. Raffinée et de qualité, la cuisine de Deux-mains convient à tous ceux qui n’ont pas le temps ou simplement pas l’envie de cuisiner, aux curieux, aux épicuriens et aux personnes en recherche d’une alimentation durable et respectueuse de l’environnement. 

Par son travail en étroite collaboration avec différents acteurs de la chaîne alimentaire, des producteurs jusqu’aux consommateurs, Deux-mains est fière de jouer un rôle actif dans la promotion de pratiques alimentaires durables tout en répondant aux besoins de ses clients pour une alimentation artisanale et savoureuse.​

 flexitarien \flɛk.si.ta.ʁjɛ̃\ masculin

  1. (Néologisme) (Nutrition) Qui limite sa consommation de viande et de poisson, sans être exclusivement végétarien. (Définition Le Robert)

    Pour aller plus loin dans cette démarche écoresponsable qu’est le régime flexitarien, 
    intégrez des réflexes de consommation durable en achetant des aliments bio, locaux et de saison.     
    — Céline de Cérou,     Plats végétariens (ou presque), éditeur Solar, 2017

    Écoresponsabilité

    Deux-mains entend jouer un rôle actif dans la promotion et la diffusion de pratiques alimentaires durables. A travers sa cuisine raisonnée qui respecte les ressources naturelles, Deux-mains entend encourager en douceur le passage à l’action vers une consommation limitée et réfléchie de produits carnés. 

    Plaisir​ 

    Deux-mains veut démontrer qu’il est possible de manger de façon responsable sans faire de compromis sur le goût. Guidée par le plaisir de manger, la cuisine de Deux-mains se veut artisanale et de qualité, tout en étant gourmande et savoureuse. 

    Innovation

    Deux-mains part à la découverte des saveurs, ingrédients et associations culinaires. Fruits de la créativité culinaire de Mathieu, les préparations de Deux-mains cherchent à casser les a priori, rassasier les curieux et satisfaire les épicuriens.

      Accessibilité

    Deux-mains veut rendre la cuisine raisonnée, savoureuse et innovante accessible à toutes et tous. 

    Mathieu

    Fondateur, cuisinier et chef visionnaire, Mathieu a lancé ce projet après diverses expériences professionnelles. Boucher agréé avec une connaissance approfondie de l'industrie agroalimentaire, il crée et fait de cette aventure une réalité.

    Aurélie

    Titulaire d'un doctorat en économie sociale, elle est la voix de la raison qui réfléchit au processus et veille à ce que nos valeurs soient toujours d'actualité.